|
Garam Masala
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 4 eetl. korianderzaad
- 2 eetl. komijnzaad
- 2 eetl. zwarte peperkorrels
- 2 theel. gepeld kardamomzaad
- 1 theel. hele kruidnagelen
- 2 kaneelstokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rooster de specerijen langzaam in een koekepan, zonder enig vet te gebruiken. Schud de pan tot de zaden een paar tinten donkerder zijn geworden en een fijn aroma beginnen te verspreiden. Als de specerijen afgekoeld zijn, maalt u ze in een koffiemolen of vijzel tot een fijn poeder.
|
|
|